PAÍS DE ORIGEN: Francia REGIÓN: Seine et Marne – Ille de France, Francia INGREDIENTES: Leche de vaca, cultivos lácteos y sal. PROCEDIMIENTOS: El Brie se produce a partir de leche de vaca entera o semidesnatada. El cuajo se agrega a la leche cruda y se calienta a una temperatura de […]
Esguevillas de Esgueva, un pequeño pueblo al este de Valladolid, perteneciente a la comarca de Páramos del Esgueva, vio nacer hace ya muchos años y, de la mano de sabios maestros queseros, un queso único, perfecto, cuya receta ha llegado intacta hasta nuestros días… Cinco generaciones de maestros queseros dedican […]
País de origen: Francia Región: Normandía Ingredientes: leche de vaca Características Organolépticas: Su sabor es algo fuerte Características Físicas: Tiene agujeros creados por la fermentación Presentación: se presenta en envoltura de plástico en forma de tabique. presentación de 3kg. Embalaje: Esta conservado en un empaque de plástico Vida de anaquel: 2 a […]
PAÍS DE ORIGEN: Estados Unidos REGIÓN: Chicago INGREDIENTES: Leche de vaca pasteurizada, crema, ajo, (1.6%), perejil, cebollín, cultivos lácteos, pimiento blanca y sal. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS: Boursin tiene una textura cremosa, desmenuzable y esparcible, no tiene corteza y es de color blanco, sin embargo, se pueden observar diminutos pedazos de hierbas. […]