Charcuteria fina
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Levoni reinterpreta la receta tradicional, ofreciendo un salami seco caracterizado por un cuidadoso equilibrio entre cortes magros y grasos, que le confiere una textura suave y untable. La carne de grano medio y la distribución uniforme de sal, especias y chile le otorgan a la mezcla un llamativo color rojo […]
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HISTORIA Y CURIOSIDAD Los orígenes del cotechino son vagos, pero podríamos considerarlo el antepasado de todos los embutidos, antiguamente se preparaba exclusivamente a base de “lardaroli” y “salchichas”. La primera mención sobre el cotechino se hizo recién en 1745, en un calmiere, y la primera receta apareció al año siguiente. […]
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País de origen: México Ingredientes: derivado de la carne de cerdo que se obtiene de los miembros posteriores de este anima Características Organolépticas: un sabor más suave que el de otros jamones Características Físicas: Su color rosado y tiene forma de rectangulo Presentación: Viene en presentación de 7KG Embalaje: Sin embalaje […]
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País de origen: MEXICO Ingredientes: Carne de Cerdo y Tocino Características Organolépticas: Tiene un sabor salado Características Físicas: Es un embutido que es duro al tacto Presentación: Se presenta en forma de salchicha envuelta en plastico Embalaje: Sin embalaje Vida de anaquel: Superior a 3 meses Condiciones de Conservación: Conserve […]
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País de origen: Canadá Ingredientes: Carne de Cerdo y Grasa Características Organolépticas: Tiene un sabor salado Características Físicas: Es un embutido que es duro al tacto Presentación: Se presenta en forma de salchicha envuelta en plastico Embalaje: Sin embalaje Vida de anaquel: Superior a 3 meses Condiciones de Conservación: Conserve en […]
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País de origen: U.S.A. Ingredientes: Carne de Cerdo y Tocino Características Organolépticas: Tiene un sabor salado Características Físicas: Es un embutido que es duro al tacto Presentación: Se presenta en forma de salchicha envuelta en plastico Embalaje: Sin embalaje Vida de anaquel: Superior a 3 meses Condiciones de Conservación: Conserve en […]
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País de origen: Estados Unidos Ingredientes: Piel y Grasa del Cerdo Características Organolépticas: Tiene un sabor algo salado Características Físicas: Son láminas de la piel del cerdo Presentación: Vienen en láminas en presentación de un kilo Embalaje: Sin embalaje Vida de anaquel: Superior a 3 meses Condiciones de Conservación: Conserve en […]
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País de origen: Italia Región: Mantova, Cremona Ingredientes: Carne de cerdo Características Físicas: Tiene una textura firme, uniforme y un color rosa brillante tirando a rojo. Embalaje: Caja individual Vida de anaquel Condiciones de Conservación: Superior a 9 meses Maridaje: Lambrusco Graspa Rossa Información adicional: Beretta dedica a estos productos […]
