Artesanal
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La ‘nduja, un producto típico de Calabria, es una pasta de salchicha que tiene una consistencia blanda y un color rojo brillante. El original se produce en el territorio de Vibo Valentia, mayoritariamente en la zona de Spilinga, una zona geográfica donde se vive de la agricultura, la ganadería y […]
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País de origen: México Ingredientes: Carne de res, sal, azúcar, nitrito de potasio, especias, nitrito de sodio. Características Organolépticas: La textura de la bresaola es dura y un tanto seca debido a que su contenido de grasa es muy bajo. Su sabor es sutil al igual que el olor haciéndola perfecta […]
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País de origen: México Ingredientes: Cachete de cerdo, Sal, Pimienta negra Características Organolépticas: Tiene un sabor mucho potente y rico en grasa similar al tocino. De sabor salado y textura suave. Características Físicas: tiene la forma del cachete del cerdo donde proviene este producto. Presentación: Viene en pieza grande de 300 […]
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País de origen: Mexico. Región: Cuernavaca, Morelos Ingredientes: carne de cerdo, sal, azúcar, ajo y especias. Características Organolépticas: La pancetta presenta un sabor perfumando con las hiervas con las cuales viene curada la carne, pero al mismo tiempo es una sabor tiene un sabor sutil que se derrite en la boca […]
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País de origen: México Ingredientes: carne de cerdo (normalmente un cerdo entero), desprovista de huesos y que ha sido asada al horno (tradicionalmente se hace en horno de leña, pero por las normas higiénicas de hoy en día, se ha empezado a utilizar hornos de acero eléctrico o de gas). Características […]
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País de origen: México Ingredientes: Carne de Cerdo, Carne de Vaca, Pimienta, Ajo y Vino Blanco Características Organolépticas: Consistencia suave y color rosado con marmoleo blanco y fragmentos de pimienta negra. Características Físicas: Salame rebanado de rebanadas de un radio de 5cm. Presentación: Empacado al alto vació. Embalaje: al alto vació […]
