Arborio PREPARACIÓN Es el arroz indicado para risottos y arroces secos. El arborio se encuentra entre los tipos de arroz más apreciados para la preparación de un risotto de gran calidad, pero también es excelente para sopas y postres. Es un tipo de arroz de grano grande y perlado, que […]
País de origen: México Ingredientes: Polenta de maíz molido grueso. Características Organolépticas: textura granulosa similar a la sémola pero de maíz de color amarillo y sin olor. Características Físicas: Granos molidos de maíz. Presentación: Se vende a granel dependiendo lo que el cliente requiera. Puede variar generalmente en 1 a […]
Sémola para pasta fresca Sémola de trigo duro para pasta fresca Gracias al contenido más rico en proteínas, se recomienda para pasta fresca con una mayor resistencia a la cocción. Sémola de trigo duro para pasta fresca: es el producto ideal para la elaboración de pasta fresca, con o sin […]
Costa de Amalfi harina tipo 0 Levadura media/larga harina de pizza Desarrollado por nuestros técnicos sobre la base de los comentarios de los maestros pizzeros napolitanos, es ideal para hacer masas de levadura media/larga. Tras la cocción, la masa presenta un color dorado, un panal de abeja marcado y un […]