Descripción
País de origen: Francia
Región: Normandía
Ingredientes: leche de vaca
Características Organolépticas: Su sabor es algo fuerte
Características Físicas: Tiene agujeros creados por la fermentación
Presentación: se presenta en envoltura de plástico en forma de tabique. presentación de 3kg.
Embalaje: Esta conservado en un empaque de plástico
Vida de anaquel: 2 a 3 meses aprox.
Condiciones de Conservación: Conserve en refrigeración entre 2 y 4 C°
Método de corte: se puede cortar en trozos
Maridaje: vino blanco o afrutado de Saboya
Información adicional: El Emmental es el rey de las elaboraciones culinarias (fondue, platos gratinados, soufflé, hojaldre relleno de carne picada, pasteles salados…).
Información nutrimental, Ingesta diaria recomendada:
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Tabla Nutrimental |
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Valor Medios por 100g |
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| Valor Energético | 369 kcal | |
| Proteína | 27 g | |
| Contenido Graso | 29 g | |
| Grasos saturados | 21 g | |
| Fibra | 0 g | |
| carbohidratos | <0.5 g | |
| Azucares | <0.5 g | |
Información Fisicoquímica:
Humedad: 36 %
Grasa: 30 %
Proteína: 22 %
