Descripción
PAÍS DE ORIGEN: Italia
REGIÓN: Sicilia
INGREDIENTES: Suero pasteurizado de leche de oveja, sal.
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS: Firme, semi duro, color blanco.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: salado y ligeramente mantecoso, de nuez con un sabor dulce y lechoso, se conoce como el clásico queso de lasaña.
PRESENTACIÓN: Pieza en forma de tambor de 3 kilos aprox.
EMBALAJE: Empacado al vacío en bolsa thermoencogible.
VIDA DE ANAQUEL: De 3 a 4 meses.
CONSERVACIÓN: Conserve en refrigeración entre 4 y 6 C°
MÉTODO DE CORTE: Se corta por mitad, y posteriormente en cuñas despendiendo de lo que se desee consumer.
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL/100g:
| Tabla Nutrimental | |
| Valor Medios por 100 g | |
| Valor Energético | 279 Kcal |
| Proteína | 0 g |
| Contenido Graso | 23 g |
| Grasos saturados | 15 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 3.1 g |
| carbohidratos | 2.0 g |
| Azucares | 2.0 g |
INFORMACIÓN FISICOQUÍMICA:
- Humedad: 48 %
- Grasa: 26 %
- Proteína: 24 %
