Descripción
$125.50 MXN
Precio por
Información del producto
País de origen: México
Región: San Miguel Allende
Ingredientes: Leche Entera, Crema Pasteurizada, Cultivo Láctico, Sal, Goma De Algarrobo.
Características Físicas: Queso Suave Y Untable
Presentación: Viene en forma de Rectángulo De 1.3KG
Embalaje: Envuelto en Platico
Vida de anaquel: Superior a 3 meses
Condiciones de Conservación: Conserve en refrigeración entre 2 y 6 C°
Método de corte: Untable
Procedimientos: Ponga la leche a fuego medio en la olla, añada la crema y la leche en polvo a la leche cuando esté tibia y mezcle con la pala hasta integrar los ingredientes. Mientras está la leche al fuego, disuelva en 1/4 de taza de agua el cloruro de calcio y agréguelo a la leche hasta incorporarlo, después retírela del fuego y vacíela al recipiente plástico de 6 litros. En el otro 1/4 de taza de agua diluya el cuajo y poco a poco incorpórelo a la leche moviendo constantemente; deje reposar hasta que se forme la cuajada. Después corte la cuajada con ayuda del cuchillo, pasando el filo a lo largo y ancho para formar cuadritos de un cm2 aproximadamente; coloque la manta de cielo sobre la boca de la olla y haga pasar la cuajada para separar el suero. Tome la manta de cielo de los extremos y forme un saco; enseguida comprima bien para separar el resto del suero y después vacíe la cuajada al recipiente de 2 litros, añada sal y con las manos limpias amase hasta formar una pasta uniforme y fina que será el queso. En la boca del recipiente hermético extienda la tela y vacíe encima el queso, enseguida comprímalo bien y tápelo con los extremos libres de la tela, déjelo reposar a lo largo de 10 minutos Información nutrimental, Ingesta diaria recomendada:
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Tabla Nutrimental |
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Valor Medios por 100g |
|
| Valor Energético | 372 Kcal |
| Proteína | 1.5 g |
| Contenido Graso | 9 g |
| Grasos saturados | 6.8 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 227 mg |
| carbohidratos | 0.8 g |
Información Fisicoquímica:
Humedad: 59%
Grasa: 30%
Proteína: 5%
Descripción
País de origen: México
Región: San Miguel Allende
Ingredientes: Leche Entera, Crema Pasteurizada, Cultivo Láctico, Sal, Goma De Algarrobo.
Características Físicas: Queso Suave Y Untable
Presentación: Viene en forma de Rectángulo De 1.3KG
Embalaje: Envuelto en Platico
Vida de anaquel: Superior a 3 meses
Condiciones de Conservación: Conserve en refrigeración entre 2 y 6 C°
Método de corte: Untable
Procedimientos: Ponga la leche a fuego medio en la olla, añada la crema y la leche en polvo a la leche cuando esté tibia y mezcle con la pala hasta integrar los ingredientes. Mientras está la leche al fuego, disuelva en 1/4 de taza de agua el cloruro de calcio y agréguelo a la leche hasta incorporarlo, después retírela del fuego y vacíela al recipiente plástico de 6 litros. En el otro 1/4 de taza de agua diluya el cuajo y poco a poco incorpórelo a la leche moviendo constantemente; deje reposar hasta que se forme la cuajada. Después corte la cuajada con ayuda del cuchillo, pasando el filo a lo largo y ancho para formar cuadritos de un cm2 aproximadamente; coloque la manta de cielo sobre la boca de la olla y haga pasar la cuajada para separar el suero. Tome la manta de cielo de los extremos y forme un saco; enseguida comprima bien para separar el resto del suero y después vacíe la cuajada al recipiente de 2 litros, añada sal y con las manos limpias amase hasta formar una pasta uniforme y fina que será el queso. En la boca del recipiente hermético extienda la tela y vacíe encima el queso, enseguida comprímalo bien y tápelo con los extremos libres de la tela, déjelo reposar a lo largo de 10 minutos
Información nutrimental, Ingesta diaria recomendada:
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Tabla Nutrimental |
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Valor Medios por 100g |
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| Valor Energético | 372 Kcal |
| Proteína | 1.5 g |
| Contenido Graso | 9 g |
| Grasos saturados | 6.8 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 227 mg |
| carbohidratos | 0.8 g |
Información Fisicoquímica:
Humedad: 59%
Grasa: 30%
Proteína: 5%
Información adicional
| Peso | 1.36 kg |
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