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PROSCIUTTO CRUDO VILLA VENETO

$0.00 MXN

Precio por

SKU: PRO4 Categoría:

Información del producto

País de origen: España

Ingredientes: Pierna de cerdo  y sal marina

Características Organolépticas: Color uniforme rojo-rosado del magro; perfil y estrías de grasa blanca candida; perfume intenso; gusto dulce y delicado con retrogusto mayormente marcado; rebanada suaves al corte.

Características Físicas: Pierna completa de cerdo sin hueso con un añejamiento mínimo de 9 meses

Presentación: Pierna completa sin hueso  de entre 4 a 5 kilos

Embalaje: Sin embalaje

Vida de anaquel: Superior a 3 meses

Condiciones de Conservación: Conserve en refrigeración entre 2 y 6 C°

Método de corte: Cortar en rebanadora, rebanadas muy delgadas, quitando el cuero y dejando la grasa

Maridaje: Fragolino, Cabernet Franc

Procedimientos: Se hace la selección de la pierna. Esta se masajea para remover los restos de sangre del animal para posteriormente ser salificado. Una vez salificada la pierna se cuelga en un lugar con aire fresco de la campaña.

Información nutrimental, Ingesta diaria recomendada:

Tabla Nutrimental

Valor Medios por 100g

Valor Energético 140 Kcal
Proteína 23 g
Contenido Graso 5.5 g
Grasos saturados 1 g
Fibra 0 g
Sodio 28 mg
carbohidratos 0 g
Azucares 0 g

Información Fisicoquímica: La parte magra contiene en media: 2,3% sodio, 58-61% agua, 29% proteinas e 3-4% grasas.

Descripción

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SKU: PRO4 Categoría:

Información del producto

País de origen: España

Ingredientes: Pierna de cerdo  y sal marina

Características Organolépticas: Color uniforme rojo-rosado del magro; perfil y estrías de grasa blanca candida; perfume intenso; gusto dulce y delicado con retrogusto mayormente marcado; rebanada suaves al corte.

Características Físicas: Pierna completa de cerdo sin hueso con un añejamiento mínimo de 9 meses

Presentación: Pierna completa sin hueso  de entre 4 a 5 kilos

Embalaje: Sin embalaje

Vida de anaquel: Superior a 3 meses

Condiciones de Conservación: Conserve en refrigeración entre 2 y 6 C°

Método de corte: Cortar en rebanadora, rebanadas muy delgadas, quitando el cuero y dejando la grasa

Maridaje: Fragolino, Cabernet Franc

Procedimientos: Se hace la selección de la pierna. Esta se masajea para remover los restos de sangre del animal para posteriormente ser salificado. Una vez salificada la pierna se cuelga en un lugar con aire fresco de la campaña.

Información nutrimental, Ingesta diaria recomendada:

Tabla Nutrimental

Valor Medios por 100g

Valor Energético 140 Kcal
Proteína 23 g
Contenido Graso 5.5 g
Grasos saturados 1 g
Fibra 0 g
Sodio 28 mg
carbohidratos 0 g
Azucares 0 g

Información Fisicoquímica: La parte magra contiene en media: 2,3% sodio, 58-61% agua, 29% proteinas e 3-4% grasas.

Descripción

País de origen: España

Ingredientes: Pierna de cerdo  y sal marina

Características Organolépticas: Color uniforme rojo-rosado del magro; perfil y estrías de grasa blanca candida; perfume intenso; gusto dulce y delicado con retrogusto mayormente marcado; rebanada suaves al corte.

Características Físicas: Pierna completa de cerdo sin hueso con un añejamiento mínimo de 9 meses

Presentación: Pierna completa sin hueso  de entre 4 a 5 kilos

Embalaje: Sin embalaje

Vida de anaquel: Superior a 3 meses

Condiciones de Conservación: Conserve en refrigeración entre 2 y 6 C°

Método de corte: Cortar en rebanadora, rebanadas muy delgadas, quitando el cuero y dejando la grasa

Maridaje: Fragolino, Cabernet Franc

Procedimientos: Se hace la selección de la pierna. Esta se masajea para remover los restos de sangre del animal para posteriormente ser salificado. Una vez salificada la pierna se cuelga en un lugar con aire fresco de la campaña.


Información nutrimental, Ingesta diaria recomendada:

Tabla Nutrimental

Valor Medios por 100g

Valor Energético 140 Kcal
Proteína 23 g
Contenido Graso 5.5 g
Grasos saturados 1 g
Fibra 0 g
Sodio 28 mg
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Azucares 0 g

Información Fisicoquímica: La parte magra contiene en media: 2,3% sodio, 58-61% agua, 29% proteinas e 3-4% grasas.

Información adicional

Peso 5 kg

Información adicional

Peso 5 kg
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