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CHEDDAR AMERICANO MISTER CHEESE BARRA

$401.00 MXN

Precio por

SKU: CHEDUSABARRA Categoría:

Información del producto

País de origen: Estados Unidos de América

Ingredientes: Leche entera de vaca pasteurizada, cultivo láctico,  sal, enzimas y achiote como colorante natural. 

Características Organolépticas: El sabor inicial es suave, con notas de nuez, a menudo con un ligero toque salado. Con la maduración, adquiere un sabor fuerte, pleno, a deliciosas nueces y realmente picante. Los quesos más viejos atacan con una salada acidez. 

Características Físicas: La textura del Cheddar es lisa y bastante dura; no debe doblarse ni desmenuzarse. La pasta es de color amarillo dorado y se oscurece con la edad.

Presentación: Barra rectangular de 2.27 kilos.

Embalaje: Empacado al alto vacío.

Vida de anaquel: De 4 a 5 meses aprox.

Condiciones de Conservación: Conserve en refrigeración entre 4 y 6 C°

Método de corte: Se corta en rebanadas.

Maridaje: Malbec, Pinot Noir, Merlot, Chianti, Zinfandel californiano

Información adicional: Gracias a su suave sabor y funde bien, es el preferido para tomar en bocadillos, añadido en cremas de verduras, sopas de cebolla o en tabla de quesos. También acompaña muy bien con trocitos de fruta como manzanas y si lo añadimos a las ensaladas junto con nueces, hará un plato muy completo.

Procedimientos: Es un tipo de queso duro elaborado principalmente a partir de la leche pasteurizada de vaca. Para su elaboración, la leche es calentada a 30ºC e inoculada con un cultivo iniciador láctico (llamado ‘starter'), luego de lo cual, el cuajo es adicionado y la mezcla resultante es recalentada a 38ºC, con el fin de formar una masa compacta conocida comúnmente como la cuajada. Posteriormente dicha cuajada es cortada en trozos, y el suero es eliminado. Estos trozos son sometidos a presión durante toda la noche manteniéndose así por 4 días en un ambiente fresco. Finalmente, la maduración del queso es controlada por un período de entre 9 y 24 meses.

Información nutrimental, Ingesta diaria recomendada:

Tabla Nutrimental

Valor Medios por 100g

Valor Energético 469kj
Proteína 7 g
Contenido Graso 333 kj
Grasos saturados 5 g
Fibra 0 g
Sodio 180 mg
Carbohidratos 1 g
Azucares 9 g
 

Información Fisicoquímica:

Humedad: 31 %

Grasa: 43 %

Proteína: 22 %

Descripción

$401.00 MXN

Precio por

SKU: CHEDUSABARRA Categoría:

Información del producto

País de origen: Estados Unidos de América

Ingredientes: Leche entera de vaca pasteurizada, cultivo láctico,  sal, enzimas y achiote como colorante natural. 

Características Organolépticas: El sabor inicial es suave, con notas de nuez, a menudo con un ligero toque salado. Con la maduración, adquiere un sabor fuerte, pleno, a deliciosas nueces y realmente picante. Los quesos más viejos atacan con una salada acidez. 

Características Físicas: La textura del Cheddar es lisa y bastante dura; no debe doblarse ni desmenuzarse. La pasta es de color amarillo dorado y se oscurece con la edad.

Presentación: Barra rectangular de 2.27 kilos.

Embalaje: Empacado al alto vacío.

Vida de anaquel: De 4 a 5 meses aprox.

Condiciones de Conservación: Conserve en refrigeración entre 4 y 6 C°

Método de corte: Se corta en rebanadas.

Maridaje: Malbec, Pinot Noir, Merlot, Chianti, Zinfandel californiano

Información adicional: Gracias a su suave sabor y funde bien, es el preferido para tomar en bocadillos, añadido en cremas de verduras, sopas de cebolla o en tabla de quesos. También acompaña muy bien con trocitos de fruta como manzanas y si lo añadimos a las ensaladas junto con nueces, hará un plato muy completo.

Procedimientos: Es un tipo de queso duro elaborado principalmente a partir de la leche pasteurizada de vaca. Para su elaboración, la leche es calentada a 30ºC e inoculada con un cultivo iniciador láctico (llamado ‘starter'), luego de lo cual, el cuajo es adicionado y la mezcla resultante es recalentada a 38ºC, con el fin de formar una masa compacta conocida comúnmente como la cuajada. Posteriormente dicha cuajada es cortada en trozos, y el suero es eliminado. Estos trozos son sometidos a presión durante toda la noche manteniéndose así por 4 días en un ambiente fresco. Finalmente, la maduración del queso es controlada por un período de entre 9 y 24 meses.

Información nutrimental, Ingesta diaria recomendada:

Tabla Nutrimental

Valor Medios por 100g

Valor Energético 469kj
Proteína 7 g
Contenido Graso 333 kj
Grasos saturados 5 g
Fibra 0 g
Sodio 180 mg
Carbohidratos 1 g
Azucares 9 g
 

Información Fisicoquímica:

Humedad: 31 %

Grasa: 43 %

Proteína: 22 %

Descripción

País de origen: Estados Unidos de América

Ingredientes: Leche entera de vaca pasteurizada, cultivo láctico,  sal, enzimas y achiote como colorante natural. 

Características Organolépticas: El sabor inicial es suave, con notas de nuez, a menudo con un ligero toque salado. Con la maduración, adquiere un sabor fuerte, pleno, a deliciosas nueces y realmente picante. Los quesos más viejos atacan con una salada acidez. 

Características Físicas: La textura del Cheddar es lisa y bastante dura; no debe doblarse ni desmenuzarse. La pasta es de color amarillo dorado y se oscurece con la edad.

Presentación: Barra rectangular de 2.27 kilos.

Embalaje: Empacado al alto vacío.

Vida de anaquel: De 4 a 5 meses aprox.

Condiciones de Conservación: Conserve en refrigeración entre 4 y 6 C°

Método de corte: Se corta en rebanadas.

Maridaje: Malbec, Pinot Noir, Merlot, Chianti, Zinfandel californiano

Información adicional: Gracias a su suave sabor y funde bien, es el preferido para tomar en bocadillos, añadido en cremas de verduras, sopas de cebolla o en tabla de quesos. También acompaña muy bien con trocitos de fruta como manzanas y si lo añadimos a las ensaladas junto con nueces, hará un plato muy completo.

Procedimientos: Es un tipo de queso duro elaborado principalmente a partir de la leche pasteurizada de vaca. Para su elaboración, la leche es calentada a 30ºC e inoculada con un cultivo iniciador láctico (llamado ‘starter’), luego de lo cual, el cuajo es adicionado y la mezcla resultante es recalentada a 38ºC, con el fin de formar una masa compacta conocida comúnmente como la cuajada. Posteriormente dicha cuajada es cortada en trozos, y el suero es eliminado. Estos trozos son sometidos a presión durante toda la noche manteniéndose así por 4 días en un ambiente fresco. Finalmente, la maduración del queso es controlada por un período de entre 9 y 24 meses.

Información nutrimental, Ingesta diaria recomendada:

Tabla Nutrimental

Valor Medios por 100g

Valor Energético 469kj
Proteína 7 g
Contenido Graso 333 kj
Grasos saturados 5 g
Fibra 0 g
Sodio 180 mg
Carbohidratos 1 g
Azucares 9 g

 

Información Fisicoquímica:

Humedad: 31 %

Grasa: 43 %

Proteína: 22 %

Información adicional

Peso 2.27 kg

Información adicional

Peso 2.27 kg
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