Descripción
$760.00 MXN
Precio por
Información del producto
PAÍS DE ORIGEN: Alemania REGIÓN: Allgäu INGREDIENTES: Leche de vaca pasteurizada, cultivo penicillium, champiñones, enzimas, cultivos lácticos y sal. PROCEDIMIENTOS: Usar la leche de la región de Allgäu fue clave para el éxito de la Cambozola. Está hecho de una combinación de Penicillium camemberti y el mismo molde azul de Penicillium roqueforti utilizado para hacer Gorgonzola, Roquefort y Stilton. Se agrega crema extra a la leche, lo que le da a Cambozola una consistencia rica característica de las cremas triples. Los champiñones se recolectan a mano en Alemania en el momento óptimo para garantizar el mejor sabor. El queso se elabora con leche de vaca pasteurizada exclusivamente de la región de Allgäu en Bavaria, Alemania. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS: Textura suave y cremosa, pero compacta, de color amarillo pálido. Exterior de color gris. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Es un queso suave extremadamente cremoso, y sabroso derivado de los champiñones blancos. Se derrite en la boca al instante. MARIDAJE:
- Delicioso en una charola de quesos, acompañado de nueces, peras, higos y uvas, sobre pan o galletas o con un toque de aceite balsamico.
- Sauternes, Barsac, Monbazillac, Riesling Beerenauslese,Vin Santo, Riesling Spätlese, Porto
| Tabla Nutrimental | |
| Valor Medios por 100g | |
| Valor Energético | 360 Kcal |
| Proteína | 22 g |
| Contenido Graso | 24 g |
| Grasos saturados | 12 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 850 mg |
| carbohidratos | 0.8 g |
| Azucares | 0 g |
- Grasa: 43 %
- Humedad: 31 %
- Proteína: 19 %
Descripción
PAÍS DE ORIGEN: Alemania
REGIÓN: Allgäu
INGREDIENTES: Leche de vaca pasteurizada, cultivo penicillium, champiñones, enzimas, cultivos lácticos y sal.
PROCEDIMIENTOS: Usar la leche de la región de Allgäu fue clave para el éxito de la Cambozola. Está hecho de una combinación de Penicillium camemberti y el mismo molde azul de Penicillium roqueforti utilizado para hacer Gorgonzola, Roquefort y Stilton. Se agrega crema extra a la leche, lo que le da a Cambozola una consistencia rica característica de las cremas triples. Los champiñones se recolectan a mano en Alemania en el momento óptimo para garantizar el mejor sabor. El queso se elabora con leche de vaca pasteurizada exclusivamente de la región de Allgäu en Bavaria, Alemania.
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS:
Textura suave y cremosa, pero compacta, de color amarillo pálido.
Exterior de color gris.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Es un queso suave extremadamente cremoso, y sabroso derivado de los champiñones blancos. Se derrite en la boca al instante.
MARIDAJE:
- Delicioso en una charola de quesos, acompañado de nueces, peras, higos y uvas, sobre pan o galletas o con un toque de aceite balsamico.
- Sauternes, Barsac, Monbazillac, Riesling Beerenauslese,Vin Santo, Riesling Spätlese, Porto
PRESENTACIÓN: Pieza redonda de 2 kilos aprox.
EMBALAJE: Envuelto en papel aluminio, depositado en caja.
VIDA DE ANAQUEL: 2 a 3 meses aprox.
CONSERVACIÓN: Conserve en refrigeración entre 2 y 4 C°
MÉTODO DE CORTE: En cuñas de forma triangular
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL/100g:
| Tabla Nutrimental | |
| Valor Medios por 100g | |
| Valor Energético | 360 Kcal |
| Proteína | 22 g |
| Contenido Graso | 24 g |
| Grasos saturados | 12 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 850 mg |
| carbohidratos | 0.8 g |
| Azucares | 0 g |
INFORMACIÓN FISICOQUÍMICA:
- Grasa: 43 %
- Humedad: 31 %
- Proteína: 19 %
Información adicional
| Peso | 2 kg |
|---|
