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ACEITE OLIVA EXTRA VIRGEN FRANTOIO DE PRETE 2L

$278.00 MXN

Precio por

SKU: ACEFRAN Categoría:

Información del producto

PAÍS DE ORIGEN: Italia

REGIÓN: Taranto, Puglia

INGREDIENTES: Aceite Extra Virgen de Oliva de Aceitunas de las variedades Leccino, Frantoio y Peranzana.

MARIDAJE:

El aceite de oliva virgen extra no es solo una cobertura o un ingrediente. Es lo que realmente hace la diferencia en el éxito total de un plato, un primer material precioso, que dona sabores y aromas incomparables, incluso si se consume de la manera más sencilla.El aceite de oliva virgen extra se consume mejor sin cocinar, para evitar la destrucción de sustancias nutricionales presentes en el aceite. Puede acompañar cualquier plato - desde una simple rebanada de pan y ensaladas, hasta pizzas, pastas, carnes a la parrilla y platos de pescado.

PROCEDIMIENTOS:

El aceite se extrae de aceitunas de razas útiles para su producción ricas en aceite y separando el agua y el aceite del jugo natural de la fruta de las aceitunas ya sea a través de centrifugación o gravedad. Estación de aceite: Lo más habitual hoy para la molienda ha pasado a ser el molino de martillos, que es una máquina de metal que tritura la aceituna mediante palas en forma de martillos. Sin embargo, hoy algunos productores están utilizando molinos de piedra y funcionando a bajas revoluciones para así poder obtener el dilacerado que se producía en los antiguos empiedro. El dilacerado es un aplastamiento y resbalamiento de la aceituna que favorece la salida del aceite del fruto sin romperlo de forma tan drástica. Batido de líquidos y aceites: A partir de la segunda mitad del siglo XX el prensado empezó a sustituirse por unas máquinas denominadas decantaras, centrifugadoras de eje horizontal25 o batidoras horizontales que realizan un proceso de centrifugación. En cualquier caso, antes del prensado o centrifugado es preciso someter a la pasta a un proceso de filtro conocido como tamizado para así quitarle todos los componentes sólidos que sea posible retirar para evitar que fermenten durante el proceso posterior. Las batidoras se componen de varios cuerpos de acero inoxidable con un sistema de calefacción por agua caliente que se contiene en una capa que las rodea. Lo ideal es trabajar entre los 25 y los 30°C. A la extracción que no sobrepasa nunca los 27°C se la conoce como extracción en frío. Sistema continuo de tres fases: se disponen dos salidas para líquidos y otra para sólidos. Por cada una salen separadas la fase más densa (aceite), la fase menos densa (orujo) y una fase intermedia (alpechín). Para este proceso tiene lugar la adición de agua entre 30 y 35°C. Sistema continuo de dos fases: se disponen dos salidas, una para el aceite y otra para el alpechín y el orujo, que van mezclados.

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS: Color verde, con reflejos amarillos.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Las diferentes variedades de los aceites de los tres tipos de oliva se mezclan cuidadosamente para traer a su mesa un aceite virgen extra equilibrado ya frutado. La característica más notable del aceite de oliva deshuesado es su fragancia natural, su concentración superior en componentes bioactivos, lo que lo convierte en un producto de excelencia con un alto valor nutricional.

PRESENTACIÓN: Viene en presentación de 2 Litros.

VIDA DE ANAQUEL: Aproximadamente 2 años.

CONSERVACIÓN: Conserve a temperatura ambiente de entre 15 a 18°C, en un lugar fresco y seco, sin luz, con la intención de que el aceite preserve sus propiedades benéficas para la salud.

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL: El proceso de extracción natural utilizado para producir el Aceite de Oliva Virgen Extra asegura que retiene todos los nutrientes y antioxidantes de la fruta del olivo. En particular, contiene más de 30 diversos tipos de compuestos fenólicos, que son poderosos antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres. Los radicales libres son moléculas que causan daño celular y contribuyen a la enfermedad y al proceso de envejecimiento. La composición grasa del aceite de oliva virgen extra también contribuye de manera importante a su salud. Está compuesto principalmente de grasa mono insaturada (aproximadamente 73%), una grasa saludable para el corazón que es un elemento básico de la dieta mediterránea. Además de sus ácidos grasos beneficiosos, contiene cantidades modestas de vitaminas E y K. Pero el aceite de oliva también está cargado con un poderoso antioxidante y sus principales efectos antiinflamatorios están mediados por ellos. La clave para ellos es el oleo cantal. Los estudios consistentemente vinculan una dieta rica en grasas mono insaturadas con efectos favorables en los marcadores de enfermedades cardiovasculares. Esto incluye una reducción en los marcadores de inflamación crónica, presión arterial, niveles de colesterol y niveles de glucosa en la sangre.

100 gramos de aceite de oliva contienen:

Grasa saturada: 13.8%.

Grasa mono insaturada: 73% (la mayor parte es el ácido oleico de 18 carbonos).

Omega-6: 9.7%.

Omega-3: 0,76%.

Vitamina E: 72% de la dosis diaria recomendada.

Vitamina K: 75% de la dosis diaria recomendada.

Descripción

$278.00 MXN

Precio por

SKU: ACEFRAN Categoría:

Información del producto

PAÍS DE ORIGEN: Italia

REGIÓN: Taranto, Puglia

INGREDIENTES: Aceite Extra Virgen de Oliva de Aceitunas de las variedades Leccino, Frantoio y Peranzana.

MARIDAJE:

El aceite de oliva virgen extra no es solo una cobertura o un ingrediente. Es lo que realmente hace la diferencia en el éxito total de un plato, un primer material precioso, que dona sabores y aromas incomparables, incluso si se consume de la manera más sencilla.El aceite de oliva virgen extra se consume mejor sin cocinar, para evitar la destrucción de sustancias nutricionales presentes en el aceite. Puede acompañar cualquier plato - desde una simple rebanada de pan y ensaladas, hasta pizzas, pastas, carnes a la parrilla y platos de pescado.

PROCEDIMIENTOS:

El aceite se extrae de aceitunas de razas útiles para su producción ricas en aceite y separando el agua y el aceite del jugo natural de la fruta de las aceitunas ya sea a través de centrifugación o gravedad. Estación de aceite: Lo más habitual hoy para la molienda ha pasado a ser el molino de martillos, que es una máquina de metal que tritura la aceituna mediante palas en forma de martillos. Sin embargo, hoy algunos productores están utilizando molinos de piedra y funcionando a bajas revoluciones para así poder obtener el dilacerado que se producía en los antiguos empiedro. El dilacerado es un aplastamiento y resbalamiento de la aceituna que favorece la salida del aceite del fruto sin romperlo de forma tan drástica. Batido de líquidos y aceites: A partir de la segunda mitad del siglo XX el prensado empezó a sustituirse por unas máquinas denominadas decantaras, centrifugadoras de eje horizontal25 o batidoras horizontales que realizan un proceso de centrifugación. En cualquier caso, antes del prensado o centrifugado es preciso someter a la pasta a un proceso de filtro conocido como tamizado para así quitarle todos los componentes sólidos que sea posible retirar para evitar que fermenten durante el proceso posterior. Las batidoras se componen de varios cuerpos de acero inoxidable con un sistema de calefacción por agua caliente que se contiene en una capa que las rodea. Lo ideal es trabajar entre los 25 y los 30°C. A la extracción que no sobrepasa nunca los 27°C se la conoce como extracción en frío. Sistema continuo de tres fases: se disponen dos salidas para líquidos y otra para sólidos. Por cada una salen separadas la fase más densa (aceite), la fase menos densa (orujo) y una fase intermedia (alpechín). Para este proceso tiene lugar la adición de agua entre 30 y 35°C. Sistema continuo de dos fases: se disponen dos salidas, una para el aceite y otra para el alpechín y el orujo, que van mezclados.

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS: Color verde, con reflejos amarillos.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Las diferentes variedades de los aceites de los tres tipos de oliva se mezclan cuidadosamente para traer a su mesa un aceite virgen extra equilibrado ya frutado. La característica más notable del aceite de oliva deshuesado es su fragancia natural, su concentración superior en componentes bioactivos, lo que lo convierte en un producto de excelencia con un alto valor nutricional.

PRESENTACIÓN: Viene en presentación de 2 Litros.

VIDA DE ANAQUEL: Aproximadamente 2 años.

CONSERVACIÓN: Conserve a temperatura ambiente de entre 15 a 18°C, en un lugar fresco y seco, sin luz, con la intención de que el aceite preserve sus propiedades benéficas para la salud.

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL: El proceso de extracción natural utilizado para producir el Aceite de Oliva Virgen Extra asegura que retiene todos los nutrientes y antioxidantes de la fruta del olivo. En particular, contiene más de 30 diversos tipos de compuestos fenólicos, que son poderosos antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres. Los radicales libres son moléculas que causan daño celular y contribuyen a la enfermedad y al proceso de envejecimiento. La composición grasa del aceite de oliva virgen extra también contribuye de manera importante a su salud. Está compuesto principalmente de grasa mono insaturada (aproximadamente 73%), una grasa saludable para el corazón que es un elemento básico de la dieta mediterránea. Además de sus ácidos grasos beneficiosos, contiene cantidades modestas de vitaminas E y K. Pero el aceite de oliva también está cargado con un poderoso antioxidante y sus principales efectos antiinflamatorios están mediados por ellos. La clave para ellos es el oleo cantal. Los estudios consistentemente vinculan una dieta rica en grasas mono insaturadas con efectos favorables en los marcadores de enfermedades cardiovasculares. Esto incluye una reducción en los marcadores de inflamación crónica, presión arterial, niveles de colesterol y niveles de glucosa en la sangre.

100 gramos de aceite de oliva contienen:

Grasa saturada: 13.8%.

Grasa mono insaturada: 73% (la mayor parte es el ácido oleico de 18 carbonos).

Omega-6: 9.7%.

Omega-3: 0,76%.

Vitamina E: 72% de la dosis diaria recomendada.

Vitamina K: 75% de la dosis diaria recomendada.

Descripción

PAÍS DE ORIGEN: Italia

REGIÓN: Taranto, Puglia

INGREDIENTES: Aceite Extra Virgen de Oliva de Aceitunas de las variedades Leccino, Frantoio y Peranzana.

MARIDAJE:

El aceite de oliva virgen extra no es solo una cobertura o un ingrediente. Es lo que realmente hace la diferencia en el éxito total de un plato, un primer material precioso, que dona sabores y aromas incomparables, incluso si se consume de la manera más sencilla.El aceite de oliva virgen extra se consume mejor sin cocinar, para evitar la destrucción de sustancias nutricionales presentes en el aceite. Puede acompañar cualquier plato – desde una simple rebanada de pan y ensaladas, hasta pizzas, pastas, carnes a la parrilla y platos de pescado.

PROCEDIMIENTOS:

El aceite se extrae de aceitunas de razas útiles para su producción ricas en aceite y separando el agua y el aceite del jugo natural de la fruta de las aceitunas ya sea a través de centrifugación o gravedad. Estación de aceite: Lo más habitual hoy para la molienda ha pasado a ser el molino de martillos, que es una máquina de metal que tritura la aceituna mediante palas en forma de martillos. Sin embargo, hoy algunos productores están utilizando molinos de piedra y funcionando a bajas revoluciones para así poder obtener el dilacerado que se producía en los antiguos empiedro. El dilacerado es un aplastamiento y resbalamiento de la aceituna que favorece la salida del aceite del fruto sin romperlo de forma tan drástica. Batido de líquidos y aceites: A partir de la segunda mitad del siglo XX el prensado empezó a sustituirse por unas máquinas denominadas decantaras, centrifugadoras de eje horizontal25 o batidoras horizontales que realizan un proceso de centrifugación. En cualquier caso, antes del prensado o centrifugado es preciso someter a la pasta a un proceso de filtro conocido como tamizado para así quitarle todos los componentes sólidos que sea posible retirar para evitar que fermenten durante el proceso posterior. Las batidoras se componen de varios cuerpos de acero inoxidable con un sistema de calefacción por agua caliente que se contiene en una capa que las rodea. Lo ideal es trabajar entre los 25 y los 30°C. A la extracción que no sobrepasa nunca los 27°C se la conoce como extracción en frío. Sistema continuo de tres fases: se disponen dos salidas para líquidos y otra para sólidos. Por cada una salen separadas la fase más densa (aceite), la fase menos densa (orujo) y una fase intermedia (alpechín). Para este proceso tiene lugar la adición de agua entre 30 y 35°C. Sistema continuo de dos fases: se disponen dos salidas, una para el aceite y otra para el alpechín y el orujo, que van mezclados.

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS: Color verde, con reflejos amarillos.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Las diferentes variedades de los aceites de los tres tipos de oliva se mezclan cuidadosamente para traer a su mesa un aceite virgen extra equilibrado ya frutado. La característica más notable del aceite de oliva deshuesado es su fragancia natural, su concentración superior en componentes bioactivos, lo que lo convierte en un producto de excelencia con un alto valor nutricional.

PRESENTACIÓN: Viene en presentación de 2 Litros.

VIDA DE ANAQUEL: Aproximadamente 2 años.

CONSERVACIÓN: Conserve a temperatura ambiente de entre 15 a 18°C, en un lugar fresco y seco, sin luz, con la intención de que el aceite preserve sus propiedades benéficas para la salud.

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL: El proceso de extracción natural utilizado para producir el Aceite de Oliva Virgen Extra asegura que retiene todos los nutrientes y antioxidantes de la fruta del olivo. En particular, contiene más de 30 diversos tipos de compuestos fenólicos, que son poderosos antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres. Los radicales libres son moléculas que causan daño celular y contribuyen a la enfermedad y al proceso de envejecimiento. La composición grasa del aceite de oliva virgen extra también contribuye de manera importante a su salud. Está compuesto principalmente de grasa mono insaturada (aproximadamente 73%), una grasa saludable para el corazón que es un elemento básico de la dieta mediterránea. Además de sus ácidos grasos beneficiosos, contiene cantidades modestas de vitaminas E y K. Pero el aceite de oliva también está cargado con un poderoso antioxidante y sus principales efectos antiinflamatorios están mediados por ellos. La clave para ellos es el oleo cantal. Los estudios consistentemente vinculan una dieta rica en grasas mono insaturadas con efectos favorables en los marcadores de enfermedades cardiovasculares. Esto incluye una reducción en los marcadores de inflamación crónica, presión arterial, niveles de colesterol y niveles de glucosa en la sangre.

100 gramos de aceite de oliva contienen:

Grasa saturada: 13.8%.

Grasa mono insaturada: 73% (la mayor parte es el ácido oleico de 18 carbonos).

Omega-6: 9.7%.

Omega-3: 0,76%.

Vitamina E: 72% de la dosis diaria recomendada.

Vitamina K: 75% de la dosis diaria recomendada.

Información adicional

Peso 2 kg

Información adicional

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